《Canelicious》Taiwan Brown Sugar Cube《甘这味》台湾黑糖块
黑糖自古以來被譽為健康「黑金」，烘焙製作過程中保留了許多有益人體的礦物質及維生素，因此在這個重視養生的年代，黑糖成了現代人最佳的天然保健食品。
您知道嗎？70斤的甘蔗只能製造出10斤的黑糖，純手工製作的黑糖非常費工，砍伐下來的白甘蔗，除先剝殼榨汁，然後再用大灶熬煮5小時，其間不僅須將雜質舀出鍋，還須常攪拌避免燒焦，直到結晶後就是純度百分百的蔗糖。這樣純天然的蔗糖，不添加防腐劑，是美味的健康食品。
黑糖含有豐富的維生素B1、B2，鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質。對於蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素攝取過量，必須以維生素、礦物質幫助身體燃燒這些營養，卻又攝取不足，導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。
